鶏肉を切ってカレー粉とかヨーグルトとかを揉み込んで1時間ほど放置。

ココナッツミルクと玉ねぎとかをミキサーにかけてペーストを作る。
カシューナッツが欲しかったけど無かったので胡麻ペーストで代用。

少し煮込んだらさっきのココナッツミルクペーストを投入。
フタをして15分ぐらい煮込む。

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その後、蓋を外していい感じになるまで煮詰める。
いい感じになったらケチャップとハチミツを入れつつ塩で味を整える。
ちょっと辛さが欲しかったのでカイエンペッパーを入れて、最後にガラムマサラで仕上げれば完成!
バターチキンカレーのできあがり。

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